La famiglia Pignata di Atena Lucana ci apre le porte della cucina, dove il senso di focolare si tramanda da generazioni. Ogni procedimento, strumento, tecnica o segreto culinario viene messo in scena per essere insegnato e quindi tramandato.
Il contributo è composto da un inventario fotografico e testuale e una selezione di materiali conservati nell’archivio storico del comune di Atena Lucana.
Nome fondo
Cucina Pignata
Bene censito
utensili e ricette
Definizione del bene
patrimonio fotografico
Consistenza/Composizione
121 fotografie e relative descrizioni inventariali, 98 audio interviste
Gruppo di lavoro
Marianna De Nigris, Joyce Donnarumma, Salvatore Medici, Fabrizio Pignata, Chiara Solimene
Proprietari dei beni
Famiglia Pignata